油揚げで簡単!糖質オフのチップス

油揚げで簡単!糖質オフのチップスのレシピです。
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油揚げで簡単!糖質オフのチップス

 

材料

・油揚げ・・1〜2枚
・好みの調味料
(例)塩・七味唐辛子・青のり・コンソメパウダー

 

必要なもの
・クッキングペーパー(電子レンジにかけるので、アルミホイルは不可です)
・清潔なビニール袋

 

作り方

1.油揚げを切ります。
 ※好きな大きさで構いませんが、細かすぎず大きすぎず、一口大くらいがいいと思います。
2.クッキングペーパーの上に重ならないように乗せ、500〜600Wの電子レンジで3〜4分、温めます。
 ※油揚げの大きさによるので、あたため終わったら触ってみて下さい。カサカサに乾燥して、硬くなっていたら完成です。まだ柔らかい場合は、1分ずつ追加してあたためてください。
3.カサカサに乾燥した油揚げ、塩など好みの調味料を一緒にビニール袋に入れ、空気を含ませるようにして口を閉じ、振ります。
4.お皿にあけて完成です。
※時間がたってもサクサク感はそんなに変わりませんが、作りたいときに思い立ってサッと作るのがいいと思います。出来たてはほんのりあたたかくて美味しいです。

 

 

あとがき

糖尿とコレステロールが心配な夫と、糖質制限ダイエットをしたい私のお酒のおつまみとして考えました。二人とも、本当はポテトチップスをおつまみとしてお酒を飲むのが大好きなのですが、生活習慣病やダイエットには天敵ですよね。でも、あのサクサクした食感と様々なフレーバーを楽しみたいという思いから、身近にあるもので、手作りで、糖質は低く、フレーバーも変化させることができて飽きないものを探していました。油揚げはクセがないので、カレーパウダー、ガーリックパウダー、コンソメと、洋風の味でも特に違和感はありませんが、私は青のりが一番のお気に入りです。家に余っている調味料の活用にもなっています。
油揚げは、凍ったまま、電子レンジにかけて大丈夫なので、大量買いをして切り、冷凍しておけばもっと早くできますよ。 

 

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